その他 「佰食屋」訪問記。京都の西院で国産牛のステーキ丼を食べてきました！ 京都の西院にある佰食屋さんでステーキ丼を食べてきました。 佰食屋さんはランチ営業だけのお店で、一日100食分だけしか販売しません。100食以上販売したり夜も営業したりすれば、もっと売上は上がると思います。でも、それを... 2020.02.24 その他
書評・読書 売上を、減らそう。 一日に百食限定のステーキ丼のお店「佰食屋」 経営者であれば誰でも売上をあげようと考えるでしょう。会社の経営者であっても、フリーランスであっても、飲食店の店主であっても。 ところがこの本の著者は違いました。売上を減らそうと考えたのです。 正確にいえば売上... 2020.02.17 書評・読書
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